C’est à la demande d’Alexadre Moulin, Directeur de l’école Ardevaz à Sion qu’Hervé Fournier a présenté les enjeux liés à l’eau aux élèves de 1ère , 2ème et 3ème année de maturité. www.ardevaz.com
Après une introduction de la Fondation Cap Santé, les enjeux liés à l'utilisation de l'eau de par sa multifonctionnalité, ainsi que les défis tels que représente notamment le réchauffement climatique ont été abordés. Les élèves ont été sensibilisés notamment à la notion de l'empreinte hydrique et des quantités importantes d'eau nécessaires à la production de la nourriture et de nos biens de consommations. De même les aspects de gouvernance concernant les réseaux de distribution d’eau potable, le traitement des eaux usées ainsi que les mesures préconisées par le canton dans sa stratégie cantonale Eau VS 2015-20130 leur ont été présentés.
Ils ont aussi été informés de la problématique de l'eau sous d'autres cieux et des activités de l'organisation de coopération internationale Morija dont le siège est au Bouveret et qui est présente au Burkina Faso, au Togo, au Tchad et au Cameroun. Le programme WASH (water, sanitation, hygiene) a comme objectif de fournir aux populations les plus vulnérables un accès durable aux sources améliorées d'eau potable, aux structures d'assainissement privées et promouvoir un changement de comportement en matière d'hygiène. www.morija.org
La stratégie énergétique 2050 avec l’abandon du nucléaire et le développement des énergies renouvelables a également été abordée avec les enjeux spécifiques liés au canton du Valais et la production d'hydroélectricité .
Pour terminer une présentation de l’entreprise Aproz Eaux Minérales SA et ses différents produits les a rendu attentifs aux spécificités des eaux minérales qui comportent des différences au niveau du contenu en sels minéraux, ce qui en affecte le goût. Une bouteille de l’eau Valais leur a ensuite été remis + d'infos sur les eaux d'Aproz
