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La Fondation Cap Santé prépare une nouvelle exposition « Histoire d’eau »  qui présentera en 2015 l’histoire de l’eau en Valais et sa place dans le patrimoine au fil des siècles. C’est le vidéaste Bernard Jeker qui a été chargé de mettre en images divers aspects liés à l’eau et au patrimoine valaisan. http://www.jekervideo.blogspot.ch/ Des clips seront réalisés afin de présenter certaines activités telles que garde-bisse, fontainier, barragiste, etc

Après le sourcier Damien Evéquoz, c’est le fontainier Jacques Wagnières Responsable d'Exploitation du Service Intercommunal de Gestion des Eaux de Vevey/Montreux (SIGE) qui a été filmé sur l'un de ses nombreux lieux de travail, à savoir au Bouveret. En effet, en 1900 cinq habitants de la commune de Port-Valais s’étaient associés en vue de capter les sources jaillissant au-dessus du village du Bouveret dans le but de créer une station « hydrominérale » du même genre que celle d’Evian. En 1905 ils octroient un droit d’eau au Service des Eaux de Vevey-Montreux qui effectuera des travaux de percement d’une galerie afin d’assurer un débit suffisant et en deviendra le propriétaire par acte notarié le 29 juin 1909. S’ensuit la construction d’un réservoir et d’un réseau de distribution et c’est en 1922 qu’une conduite en fonte de 300 millimètres est posée afin d’acheminer l’eau gravitairement de la galerie supérieure du Bouveret au réservoir de Veytaux (près du château de Chillon). A noté que le bassin d’alimentation recouvre les couches de calcaires karstifiés en altitude au nord du Grammont. Ces captages permettent de fournir une eau avec aucun traitement nécessaire, d’une dureté moyenne de 15°fH. La conduite d’adduction jusqu’à Veytaux a un débit constant de 4'000 litres minutes et représente environ 25% de la consommation d’eau potable de Vevey-Montreux. La source la galerie inférieure garantit quant à elle l'approvisionnement en eau potable du village du Bouveret. La longueur de la galerie du captage de la source supérieure est de plus de 350 mètres. http://www.sige.ch/gallerie/thumbnails.php

Au niveau de la formation professionnelle, la Société Suisse de l’Industrie du Gaz et des Eaux (SSIGE) met sur pied des cours qui débouchent sur un brevet fédéral de fontainier. Le fontainier est responsable de l’exploitation et de l’entretien des installations d’eau potable ainsi que de la qualité des eaux. Ces cours sont ouverts aux candidats en possession d’un CFC avec au moins 3 à 5ans de pratique auprès d’une entreprise de distribution d’eau potable. www.ssige.ch